Кастрюля – обязательная помощница любой хозяйки, ведь при помощи нее готовится значительная часть яств. Очевидно, что утварь способна определенным образом влиять на вкус и качество пищи. От нее также зависит, насколько полезным получится приготовленное блюдо. Вот почему к выбору утвари надо подходить вдумчиво. Нельзя просто зайти в посудный отдел и взять наугад пару кастрюль. Каждая емкость должна подбираться под конкретные цели (в нашем случае – яства) и отвечать им по своим размерам, форме, глубине.

Большое значение имеет и материал, из которого изготовлена кастрюля. От него зависит даже скорость приготовления блюд. Поэтому, решив купить кастрюли, тщательно изучите информацию о них.

Особого внимания заслуживает утварь из нержавейки. По статистике, именно такие кастрюли наиболее востребованы у пользователей. Но в чем секрет их популярности? Давайте выясним все о плюсах и минусах утвари из нержавеющей стали – это поможет нам понять, стоит ли приобретать комплект такой утвари для своей кухни.

Преимущества кастрюль из нержавеющей стали

Уже из названия становится ясно, что такая посуда устойчива к коррозии. Это важное качество для кастрюли, ведь в наш организм ни в коем случае не должна попадать ржавчина. С утварью из нержавейки вы можете не опасаться этого – она не будет тускнеть, трескаться или ржаветь.

Ухаживать за такими кастрюлями просто. Сплав из железа, хрома и никеля хорошо переносит воздействия кислот и щелочей. Вы можете смело обрабатывать  утварь бытовой химией – никаких изменений она не вызовет. Однако учтите, что чистящие порошки задействовать не рекомендуется – подобные средства с грубой текстурой могут нарушить привлекательную блестящую поверхность кастрюли и оставить на ней «отметины». Поэтому используйте стандартные жидкие и гелеобразные препараты, предназначенные для мытья посуды и утвари.

Изменяет ли кастрюля вкус пищи? Нет, она не искажает цвета и запаха блюд, поэтому вся еда, приготовленная в кастрюле из нержавейки, получается аппетитной и вкусной.

Следует похвалить также внешний вид такой утвари. Они выглядят аккуратно и достаточно привлекательно благодаря своей блестящей поверхности.

А есть ли минусы?

После таких дифирамбов сложно представить, что у кастрюль из нержавейки есть недостатки. Они кажутся практически идеальными. Однако минусы есть у всего, даже у таких замечательных кастрюль. Вопрос заключается в другом – можно ли с ними как-то бороться?

Раньше главной проблемой была плохая теплопроводимость кастрюль из нержавейки. Они нагревались очень медленно и неравномерно, что приводило к подгоранию пищи. Но этот недочет удалось устранить благодаря изменению структуры дна. Теперь производители выпускают кастрюли с многослойным основанием – между двумя слоями нержавейки они помещают материал с высокой теплопроводностью (обычно это алюминий, бронза или медь). За счет этого дно греется быстрее, а распределение тепла проходит более равномерно.

Второй минус – высокая стоимость утвари. Она действительно обойдется дороже чугунных и алюминиевых кастрюль.

Где заказать и как выбрать?

Вам необязательно тратить время на поход по посудным лавкам, ведь заказать хорошие кастрюли из нержавейки можно онлайн. например, в каталогах компании Посудный Остров представлено немало такой утвари. Остается только правильно подобрать вариант для себя. Но как это сделать?

При выборе кастрюли из нержавейки обратите внимание на ее емкость, глубину и форму – важно, чтобы она подходила вам по этим параметрам. Не забудьте поинтересоваться толщиной стенок утвари и выясните, сколько слоев имеет дно (их может быть даже семь).

Всегда тщательно осматривайте любую кастрюлю – ее поверхность должна быть идеальной, без каких-либо дефектов. Это говорит о высоком качестве обработки материала производителем.