В последнее время все чаще можно встретить мероприятия, проведенные в формате фуршета. Они имеют ряд отличий от традиционных застолий, к которым мы все давно привыкли. В чем же заключаются особенности мероприятий данного типа, какие они имеют преимущества.
Особенности фуршета
На фуршете все гости не сидят за столами, а свободно передвигаются между ними. Они могут сами брать те блюда и напитки, которые им понравились. Такой формат имеет несколько преимуществ. Прежде всего, вам не нужно заботиться о том, как правильно рассадить гостей. Каждый участник мероприятия может свободно общаться с другими присутствующими. На застольях обычно приходится ограничиваться только общением со своими соседями по столу, это не всегда удобно.
При проведении фуршета столы обычно расставляются в центре зала, между ними оставляются проходы, которые позволяют гостям беспрепятственно подойти к каждому из них. Избавившись от необходимости рассаживать гостей, вы получаете возможность сэкономить место в помещении. Так, фуршет позволяет пригласить большее количество гостей. Кроме того, фуршеты обычно длятся недолго, продолжительность таких мероприятий редко превышает пару часов. За это время гостям не становится скучно, однако они успевают перекусить и пообщаться.
Меню фуршета также имеет свои определенные особенности. Здесь вы не увидите традиционных салатов и горячих блюд. Основной принцип его составления заключается в том, что всю еду можно есть при помощи вилки без использования ножа. Основу стола составляют всевозможные закуски, здесь вы найдете различные:
- корзиночки;
- тарталетки;
- канапе;
- шашлычки;
- закуски на шпажках и так далее.
Десерты также подбираются в соответствии с этим принципом, их должно быть удобно есть на весу. Особое внимание уделяется и алкоголю, обычно он размещается на отдельном столе. Гости могут сами брать понравившиеся напитки или же их разносят официанты. Алкоголь на фуршетах должен быть легким, вся еда здесь тоже легкая, поэтому от крепких напитков гости могут быстро захмелеть. Преимущества такого подхода очевидны, ведь на мероприятии не возникнут проблемы с пьяными гостями. Также на фуршете достаточно сложно переесть, в отличие от обычного застолья.
Организация фуршета требует меньших затрат денежных средств, Вам не придется тратиться на изысканные блюда и дорогой элитный алкоголь. Также дешевле обходится и обслуживание мероприятия. Вы можете организовать его самостоятельно, но проще и удобнее обратиться за помощью к компаниям, которые занимаются организацией мероприятий данного типа. В виде фуршета можно провести практически любой праздник или корпоративное мероприятие. Такой формат обязательно понравится гостям, так как он предполагает более неформальную и живую атмосферу.
Источник: grand-catering.com.ua