Почтенная дама в белом халате и очках с экрана телевизора отмечает необходимость «увлажнения» организма. Рекламирует сладкую газированную воду. Хоть она и не имеет никакого отношения к профессии врача, магия белого халата, высказывание «водный баланс» и авторитетный вид делают свое дело. По выводам Всемирной организации здравоохранения, один из основных факторов развития ожирения у детей - рекламирование нездоровой пищи и напитков, содержащих сахар.

Ожирением, которое признано глобальной эпидемией, страдают свыше 40 миллионов детей в мире. Оно провоцирует много болезней, поэтому пухленькие щечки - в действительности угроза появления в будущем диабета, рака, сердечнососудистых болезней, повышенного риска переломов, психологических проблем.


Констатировать мало, нужно действовать

Отечественные исследователи, установили, что треть детей пьет сладкие газированные напитки часто, а более 70% родителей никак не относятся к тому, что их дети употребляют ненатуральные газированные напитки и пакетированные соки, содержание сахара в которых такое же, как и в лимонадах.

Неизвестно точно, сколько детей у нас страдает от лишнего веса: официальной статистики нет. Так же неизвестны точные данные и относительно взрослых: разные специалисты называют цифры от 15 до 25% тех, кто имеет лишние килограммы, одновременно делая акцент на росте показателей.

Сегодня колоссальное количество пищи проходит определенную обработку, в нее для вкуса или продления сроков хранения добавляют вещества натурального или синтетического происхождения, в частности сахар. Особенно его много в сладких газированных напитках и пакетированных соках. В огромном количестве нектаров, на пачках которых написано «с содержанием натурального сока», им в действительности и не пахнет. Преимущественно они содержат воду, лимонный сок, сахар и красители.

Кроме сладкой газировки, дети соблазняются и на сладости, которые, кроме сахара, содержат очищенную муку и нездоровые трансгенные жиры: пирожные, печенье... Третья группа продуктов - чипсы, соленые орешки или другие снеки. Во всей этой пище много пустых калорий и соли, которые в конечном итоге нарушают обмен веществ и приводят к перенапряжению сосудов, сердца, стимулируют образование отеков, усложняют работу почек и печени. Сахар, красители, жир, соль, - для детского организма не только не нужны, а чрезвычайно вредны.

Из-за малоподвижного образа жизни и больших психоэмоциональных нагрузок, которые испытывает современный ребенок, неправильного режима сна и отдыха, у него нарушается обмен веществ. Пирожные и сладкая вода, - причина, почему ребенок неохотно ест здоровую пищу, а, следовательно, не дополучает витамины, пигменты, которые содержатся в растениях. У таких детей врачи выявляют хронически высокий уровень сахара в крови, у них перегружена поджелудочная, печень и почки, которые должны нейтрализовать действие всех вредных веществ.

У ребенка плохо работает и нервная система, поскольку в результате некачественного питания наблюдается недостаток витаминов группы В, которые содержатся в крупах и продуктах животного происхождения; мало полезных Омега-3 жирных кислот (они есть в рыбе, орехах, семенах льна) и много трансжиров. Это приводит к нарушениям памяти, потери внимания и плохого сна. Как следствие - увеличивается масса тела, что с возрастом переходит в ожирение, поскольку нормализовать обмен вещей чрезвычайно сложно.

Диетологи советуют запретить в школах продажу сдобы, сладкой воды и даже пакетированных соков. В буфетах должно быть больше здоровых продуктов - фрукты, фруктовые пирожные, если соки - то с мякотью, и в любом случае не нектары. Детский организм - не уменьшенная копия взрослого, его органы и системы только развиваются. Еще нет нужного количества важных микроорганизмов, дезинтоксикационных ферментов, в кишечнике не достаточно плотный барьер - специальный слизистый слой, который задерживает канцерогенные вещества. Детская пища должна быть обязательно натуральной, свежей, правильно термически обработанной, в любом случае не жареной. Кроме пустых калорий и угрозы ожирения сахар вызывает так называемую гликацию белков - засахаривания белковых молекул. Это угрожает тем, что в организме возникает высокий риск воспалительных процессов. К тому же, большое количество сахара повреждает молекулы ДНК.

В сладкие напитки специально добавляют бензоат натрия, который уменьшает ощущение приторности сахара, поэтому и выпить его можно много. Напиток охлаждают и газируют, что вызывает желание выпить еще. Производители напитков акцентируют на том, что это жидкость, а человеку нужно «увлажняться». Однако существенное значение имеет, какая именно жидкость участвует в этом процессе. Взрослый может выпить один стаканчик и на этом остановиться. Но нет ребенка, который бы выпил один стакан и остановился.


Культура питания воспитывается в семье

Впрочем, то, что ест ребенок, зависит от культуры в семье. По данным исследования, существует прямолинейная зависимость от употребления сладких газированных напитков родителями и поведением их детей. Если родители покупают для себя сладкие газированные напитки, то и дети будут их употреблять.



На своем примере нужно учить, что сладости - это фрукты и ягоды, мед, какао (если нет аллергии), желе, разнообразные муссы. Если покупать, то лучше мармелад не слишком яркого цвета. Внимательно читайте этикетку. Если там указан какой-то краситель - откройте Википедию, почитайте о нем. Обычно красители не вызывают последствий, но длительных наблюдений относительно их влияния, еще нет. Поэтому хотим или нет, но мы уже участники эксперимента.

Проблема, которую раньше считали бедой капиталистических государств, теперь появилась и у нас. Разве дело лишь в толщине бумажника? В культуре ответственности за свое здоровье? Очень показательной является картина, которую можно видеть ежедневно: очередь за колбасой длиннее, чем за свежим мясом, хотя и цена у них одинакова. Но в действительности за любовь к сосискам, тортам и лимонадам расплачиваемся позже: инфарктами, инсультами, диабетом.