Японська кухня популярна вже не перший рік по всьому світі, враховуючи Україну. Попри це, навіть від справжніх гурманів, інколи можна почути міфи, які не мають нічого спільного з реальністю. На прикладі меню https://kyiv.wesushi.com.ua/ розглянемо далі, в які міфи про суші та роли точно не варто вірити. 

Міф №1. Суші — це сира риба

Цей міф зустрічається найчастіше й спростувати його буде легко. Насамперед почнемо з того, що для суші не використовуються сирі морепродукти. Якщо мова йде про тунець або лосось, вони попередньо засолюються. Це підсилює їх смак та дає змогу уникнути будь-яких захворювань. Якщо обрати роли або варіації суші з креветкою, вугром, вони проходять термічну обробку.

Міф №2. Суші — це завжди рол з рису та риби

З певної причини, під суші багато хто має на увазі роли, хоча це дві різні страви з варіативними способами приготування. Крім того, суші мають чимало різновидів. Ось кілька головних серед них: 

 

  • нігірі — слайс риби або морепродуктів на рисовій кульці;
  • маки — риба або морепродукти, загорнуті в лист норі;
  • сашимі — тонко нарізані слайси риби;
  • гункан — рис, загорнутий в норі та прикрашений феліксом з риби;
  • футомакі — рис у поєднанні з начинкою, загорнутий в норі.

 

Ще один нюанс: навіть звичні для багатьох роли також мають не один різновид. Це дає можливість розширити смакові горизонти.

Міф №3. Суші — це нездорова та шкідлива їжа

Щоб переконатись в тому, що це міф, пропонуємо детальніше розглянути склад ролів. Для прикладу візьмемо “Філадельфію”, яка чудово відома багатьом гурманам. До її складу традиційно входять такі інгредієнти: 

 

  • рис — джерело складних вуглеводів, містить вітаміни групи В та магній;
  • лосось — насичує організм Омега-3 та вітаміном Д;
  • авокадо — містить мононенасичені жири, які підтримують здоров'я серця;
  • норі — багаті на йод, що корисно для повноцінної роботи щитоподібної залози. 

 

Якщо поглянути на склад будь-яких інших ролів, можна переконатись в тому, що вони корисні. Відповідно, усім прихильникам справжньої японської кухні, необхідно лише дотримуватись балансу. Це запорука того, що вдасться насолодитися улюбленими стравами з користю для організму. 

Це лише кілька міфів, які можна почути від прихильників японської кухні. Вірити в них точно не варто. Краще оформити замовлення в WeSushi й насолоджуватися смачними суші.