Идея делить вина Старого и Нового Света состоит в том, чтобы по географическому положению сразу понимать вкус алкогольного напитка. Два мира виноделия олицетворяют не только регионы, но и разные подходы к изготовлению вина, традиции, вкусы. 
Что считается Новым Светом
К Новому Свету относят страны, которые находятся за пределами Европы. Это Америка, Бразилия, Чили, Южноафриканская Республика, Новая Зеландия. Здесь производством вина занялись относительно недавно. При этом виноделы более свободны в подходах и не боятся экспериментировать. Благодаря этому вкус вин и их стиль имеет свои характерные черты. Вина Нового Света часто более яркие и их вкус насыщеннее. Яркий пример такого подхода – белое сухое вино Marlborough Sun Sauvignon Blanc из Новой Зеландии, которое имеет хрустящую кислотность. Вкус включает цитрусовые ноты, а также сладкие фрукты, что придает ему легкость и яркость. Или, например, Каберне Совиньон из Чили. Это вино обладает насыщенным ароматом черных фруктов, таких как черная смородина, вишня и слива. Иногда во вкусе можно уловить ноты сладкого перца, ванили, табака и древесины, которые придают вину глубину и сложность.
Что называют Старым Светом
Старый Свет – это классические винодельческие регионы Европы, такие как Испания, Франция, Румыния, Португалия, Италия, Германия. Здесь виноделие насчитывает столетия истории, и традиции играют решающую роль. Вина Старого Света отличаются особым вкусом, который зависит от региона, где выращивался виноград. Например, французский Бордо, итальянское Кьянти или испанская Риоха славятся уникальным характером и специфическим вкусом благодаря почвам, климату и традиционным методам производства. К примеру, у Бордо яркий букет, который включает ноты:
- ягод (смородина, вишня);
- фруктов (плоды вишни, сливы);
- специй (перец, корица).
Кроме того, у вина чувствуются древесные и табачные ноты благодаря выдержке в дубовых бочках. Также можно уловить землистые и травяные ароматы. Открыть для себя оба мира и найти подходящий вкус можно на страницах сайта MAUDAU, где представлено разнообразие вин с разных уголков Земли. Вина Старого Света, как правило, менее яркие и интенсивные. Их вкусы более сдержаны, с легкой кислинкой, минеральностью и тонкими нотами фруктов. Производители придерживаются строгих правил виноделия, которые регулируются на законодательном уровне. Например, во Франции строго контролируется, какие сорта винограда можно использовать в определенных регионах. Вина Старого Света стремятся выразить характер региона, тогда как в Новом Свете основной акцент делается на технологии и сорте винограда. Если вы предпочитаете более тонкие, сложные вкусы и хотите почувствовать связь с природой и культурой региона, выбирайте вина Старого Света. Если вам нравятся яркие, фруктовые и сочные вина, то вас, скорее всего, порадует продукция Нового Света.