Одним из самых престижных и сложных видов бизнеса считается ресторанное дело. Действительно, такое заведение вполне может относиться к категории элитных. Клиентами ресторанов часто бывают знаменитости и влиятельные люди. Прибыль заведение при грамотном ведении дел может получать значительную. Однако, решая открывать собственный ресторан, следует помнить, что нередко владельцы такого бизнеса становились банкротами. Причем эта участь не миновала многих известных людей. Дело здесь не в низкой востребованности ресторанных услуг, а в неграмотном подходе к организации бизнеса. Поэтому к созданию ресторана нужно подойти основательно.
Если вы не уверены в своих силах и имеете мало опыта в данном вопросе, лучше прибегнуть к помощи профессионалов, которые проводят консультирование ресторанного бизнеса. Выбирайте проверенные компании, которые действуют в сфере продолжительное время и уже привели к успеху немало заведений. Сотрудничать с таким агентствами надежнее, ведь у них уже есть множество проверенных эффективных методик, необходимые в этом деле связи, опыт в решении проблем и работе с разными сложными проектами. К тому же результат деятельности специалистов компании уже можно наблюдать на примере их клиентов. При неграмотной организации и ведении бизнеса, рестораны закрываются уже через 3-5 лет.
Если вам нужны конкретные примеры консалтинговых компаний, куда можно обратиться – хорошим решением станет сотрудничество со студией «Рекон». Она действует в сфере HORECA около тринадцати лет. Именно «Рекон» стала первой компанией в нашей стране, которая оказывала полный спектр услуг для заведений этой отрасли. Специалисты работают не только с ресторанами. Обратиться сюда за помощью могут также владельцы отелей, баров, кафе, закусочных и т.п.
Лучше всего доверить профессионалам открытие ресторана «под ключ» - тогда вы получите полностью готовое к успешному старту заведение. Специалисты анализируют месторасположение помещения или участка под строительство, определяют, насколько оно подходит для ресторана. На основе этого разрабатывается вся концепция заведения, определяется его формат. Специалисты хорошо осведомлены о ситуации на рынке, следят за тенденциями в бизнесе, потому все их предложения всегда удачны.
Опытные дизайнеры поработают над оформлением заведения, ориентируясь на выбранную концепцию, спроектируют техническое оснащение. Также они возьмут на себя разработку меню и подбор персонала. Чтобы ваши сотрудники соответствовали уровню заведения, специалисты «Рекон» проведут их обучение. Для увеличения потока посетителей будет продумана эффективная рекламная кампания. Также «Рекон» предлагает услугу управления рестораном.