Советы сомелье: как выбрать хорошее шампанское

Сверкающее игривыми пузырьками шампанское – один из главных напитков на праздничном столе. Это вино одинаково нравится женщинам и мужчинам, создает атмосферу торжества, поднимает настроение и располагает к общению. Поэтому для удачного застолья очень важно купить шампанское, которое будет вкусным и качественным. В статье мы дадим несколько советов, как правильно выбрать этот напиток.

4 правила выбора шампанского

Поскольку напиток пользуется большой популярностью, находится множество желающих подделать его и продать по высокой цене низкопробный спирт. В АТБ-Маркет и других крупных супермаркетах алкогольная продукция завозится непосредственно от производителей, поэтому ее качество не вызывает сомнений. А вот в мелких торговых точках часто можно увидеть дешевое шампанское, которое после проверки оказывается обычным газированным вином.

Чтобы не попасться на удочку недобросовестных продавцов, при выборе напитка обращайте внимание на такие моменты:

1. Информация на этикетке. Наклейка на бутылке должна содержать полную информацию о продукции: дату ее изготовления, состав, сорт винограда, процентное содержание алкоголя, степень сладости. На обратной стороне бутылки есть контрэтикетка, на которой производители часто дают рекомендации по употреблению напитка, его сочетанию с различными блюдами.
2. Бутылка. Для сохранения вкуса и аромата игристое вино нужно беречь от прямых солнечных лучей, не подвергать его температурным перепадам. Этому способствуют толстостенные бутылки из темного стекла. Чтобы снизить риск фальсифицирования, некоторые производители маркируют бутылки логотипами и другими опознавательными знаками.
3. Материал пробки. Использование пластиковой пробки – один из признаков того, что перед вами продукция невысокого качества. По правилам, бутылки с игристым вином должны быть закупорены настоящей пробковой заглушкой. Она лучше всего обеспечивает герметичность тары, способствует сохранению вкуса и аромата напитка.
4. Степень сладости. Различают сухое, полусладкое и сладкое шампанское. Эти названия говорят сами за себя. Любителям легких вин больше понравятся сухие сорта с легкой кислинкой, а поклонники сладкого оценят напитки с более высоким содержанием сахара.

Если вам необходимо выбрать качественное шампанское, не стесняйтесь просить помощи у продавцов. Менеджеры торгового зала смогут порекомендовать алкоголь, который будет соответствовать вашим вкусовым предпочтениям.