В умовах воєнного стану, тушонка з яловичини, свинини та птиці стала одним з найбільш популярних продуктів. Цей продукт має високу поживність, відмінні смакові якості та тривалий термін придатності. Придбати тушонку оптом не тільки для військових, а й для приготування смачних домашніх страв.
Тушонка – один з найпопулярніших продуктів українців
Консерви з м’яса мають високу поживну цінність, що обумовлено значною кількістю тваринного білка і жиру. Тому консерви швидко вгамовують голод, та допомагають відновити запас сил після важкої фізичної праці або складної робочої зміни. Тривале споживання тушонки сприяє швидкому нарощуванню м’язової маси.
Купити тушонку курячу або яловичу можна для приготування різноманітних страв – традиційних або на святковий стіл:
- овочевих супів, розсольнику, борщу;
- макаронів, круп, печені з тушонкою;
- для начинки пирогів з напівтвердим сиром, пиріжків чи вареників;
- закусок з запечених кабачків або баклажанів.
Асортимент м’ясних консервів
Вітчизняні виробники випускають більше 100 найменувань консервів з м’яса. М’ясні консерви поділяються на такі основні види:
- Натурально-кускові – до них відносяться консерви, у яких м'ясо нарізане на шматочки 25-30 г. Це може бути «М'ясо тушковане свиняче» або «М'ясо курки у власному соку».
- Фаршеві – це можуть бути консерви з м’яса або ковбасного фаршу. Наприклад, «Яловичина подріблена», «Сосиски в томатному соку», «Фарш зі свинини».
- Шинкові в основному виготовляють зі свинини, але є консерви з баранини чи яловичини. Це можуть бути «Шинка делікатесна», «Бекон рублений».
- Субпродуктові виготовляються з серця, печінки, нирок, язику. В магазинах зустрічаються різні консерви з субпродуктів – паштет «Дієтичний», «Язик в желе», «Серце бараняче» та ін.
- м’ясо-рослинні – це комбінація м’яса з продуктами рослинного походження – квасолею, горохом, крупами (гречка, пшоно, перловка), рисом, овочами. Зазвичай мають такі назви: «Каша перлова зі свининою», «Горох з яловичиною» та ін.
Придбання тушонки оптом та в роздріб – як вибрати якісний продукт
Аби купити тушонку високої якості у крамниці варто звертати увагу не тільки на термін придатності, а й на інші показники.
Необхідно звертати увагу на стан банки з консервами. Вони повинні бути гладенькими, без дефектів, слідів підтікання, іржі, чорних плям. В скляній банці потрібно добре роздивитись вміст тушонки – м'ясо повинно бути темно-червоного кольору, нарізане невеличкими шматочками, а не перемелений фарш; бульйон – прозорий, а прошарок жиру зверху банки – білого чи жовтуватого кольору.
Тушонка не може коштувати дешево, адже якісний продукт виготовляється з м’яса. Під час приготування консерви зазвичай м'ясо уварюється приблизно на 30 %. Маленька ціна тушонки вказує на низьку якість продукту.