Кабачки вкусны, легко усваиваются, содержат мало калорий, имеют низкий гликемический индекс и обладают рядом полезных для здоровья свойств. Давайте разберемся, почему вы должны включить их в свой рацион. Больше полезной информации ищите на https://ladypapers.com/!
Кабачки – общая характеристика
Кабачок — легкий на вкус, легко усваиваемый овощ, часто используемый на кухне. Среди овощей, наиболее охотно выращиваемых в нашей стране, он входит в топ-20. В нем очень мало калорий – 100 г сырого кабачка дадут организму около 17-20 ккал. Этот овощ содержит 1,2 г белка, 0,1 г жира, 3,1 г углеводов, 1 г клетчатки. За это его ценят диетологи. Кабачок обладает множеством ценных для здоровья свойств, так как богат железом, калием и магнием, в нем большая доза витамина С, К, РР и В1 и бета-каротина. Положительно влияет на пищеварение, раскисляет организм, укрепляет иммунную систему, снижает стресс, снижает риск онкологических заболеваний.
Рецепт приготовления кабачков с чесноком в духовке читайте на ladypapers.com!
Кабачки имеют продолговатую форму и могут достигать 40 см в длину. Плоды длиной 15-20 см будут самыми вкусными и нежными. Наиболее популярен темно-зеленый сорт, но есть и желтые или полосатые сорта. Также хорошо учитывать вес овоща – чем тяжелее, тем лучше.
Кабачок полезен для желудка, легко усваивается, содержит много витаминов и микроэлементов, нежный на вкус. По этим причинам его рекомендуют в качестве одного из первых овощей, которые можно вводить в меню ребенка.
Кабачки – полезные свойства
По мнению ученых, кабачок подавляет развитие раковых клеток — его потребление может снизить риск развития рака в органах пищеварительного тракта (желудок, толстая кишка, поджелудочная железа и ротовая полость). Поэтому рекомендуется включить этот овощ в свое ежедневное меню.
Зеленый овощ также рекомендуется людям, которые хотят иметь хорошее зрение. Согласно исследованиям, кабачки благодаря содержанию лютеина и зеаксантина, т.е. растительных пигментов, защищающих сетчатку глаза, снижают риск ВМД (дегенерации желтого пятна). Это опасное заболевание, которое может еще больше способствовать слепоте.
Из-за низкой калорийности кабачки рекомендуют людям на диете и для того, чтобы оставаться в форме. В 100 граммах сырых овощей всего 20 калорий, а также очень мало жира. Кабачок можно приготовить разными способами, он легко усваивается, поэтому является отличной альтернативой разнообразным закускам в стиле фаст-фуд. Благодаря высокому содержанию калия кабачок устраняет задержку воды в организме, поэтому не вызывает ощущения вздутия.