№1. Выбор оборудования.
Выбор обычно определяется масштабом ремонта и размерами кухни. Если вы не планируете ремонтировать кухонную технику, а только хотите заменить старую неисправную плиту, то проще купить газовую плиту современную встроенную. Между тем, если вы собираетесь заказывать новую технику, специалисты рекомендуют выбирать встроенную духовку и отдельную варочную поверхность.
№2. Как выбрать место?
Еще один важный вопрос для жителей, планирующих изменения на кухне, — где лучше установить плиту. Специалисты советуют придерживаться принципа треугольника, гласящего, что плита, мойка и холодильник на кухне должны быть расположены в равностороннем треугольнике — тогда готовка будет удобной и быстрой. Этому принципу проще следовать со встроенной духовкой и варочной панелью, которые не обязательно могут быть установлены рядом друг с другом.
№3. Газовая, электрическая, а может, индукционная?
Встраиваемые плиты могут быть только электрическими, а варочные поверхности — электрическими, газовыми или индукционными. Между тем, встраиваемые плиты могут быть либо полностью электрическими, либо газовыми, либо смешанными, с газовой плитой и электрической духовкой.
Преимущества оборудования с электрическим приводом — равномерное распределение тепла, а также более простая очистка. Однако, по сравнению с газовым оборудованием, эксплуатация таких печей обходится дороже, а поверхности дольше охлаждаются.
Использовать газовую плиту дешевле, но ее тепло распределяется неравномерно, ее сложнее установить и к ней предъявляются более высокие требования безопасности.
Главное преимущество индукционной варочной панели — это ее безопасность, потому что такая технология нагревает не поверхность варочной панели, а только дно установленной на ней посуды, поэтому она нагревается быстрее. Но индукционная плита дороже и требует специальных кастрюль и сковородок.
№4. Какие функции вам понадобятся?
Помимо основной функции варочной панели — регулирования нагрева, индукционные модели могут иметь датчики, определяющие, когда вода в кастрюле закипает или пища начинает интенсивно готовиться. Отсюда автоматически регулируется тепло. У некоторых варочных панелей может быть больше возможностей: поддержание постоянной температуры поверхности, регулируемая площадь нагрева, встроенная в варочную панель, или интеллектуальная вытяжка.
Духовки всегда имеют как минимум 4 основные функции: верхний нагрев, нижний нагрев, верхний + нижний нагрев, вентилятор. Однако тем, кто готовит более изысканные блюда, специалисты рекомендуют учитывать дополнительные опции: функции гриля, конвекции, размораживания, приготовления на пару.
При поиске новой духовки важно учитывать ее вместимость — если вы любите готовить большую индейку или вам нужно обслужить большую семью, то следует выбрать более просторную модель. А любителям новейших технологий понравятся духовки, управление которыми осуществляется через соединение Wi-Fi.
№5. Насколько легко чистить?
Независимо от того, насколько «чисто» вы готовите, на плите будут появляться пятна жира или соуса, остатки пищи или капли жидкости. А если вам просто нужно выбрать правильную бытовую химию для быстрой очистки варочной панели, одна дополнительная встроенная функция поможет быстрее справиться с задачей очистки духовки.
Людям, экономящим время, специалисты советуют выбирать самоочищающиеся печи пиролиза, печи с каталитическими стенками, модели с функцией очистки пара или воды.