О пользе оливкового масла люди узнали еще в древности. Они использовали его не только для приготовления пищи, но и в медицинских целях. В странах Средиземноморья, жители которых в большинстве своем являются приверженцами здорового образа жизни, масло оливы считается одним из основных продуктов. Состав его феноменальный, и в него входят антиоксиданты, которые в других маслах отсутствуют.
Кардиологи разных стран советуют употреблять не менее двух ложек оливкового масла людям, у которых нет индивидуальной непереносимости продукта. Такое масло также защищает от появления онкологических заболеваний, нормализует артериальное давление. Огромную популярность сегодня приобрело оливковое масло extra virgin, так как производят его с соблюдением технологий, позволяющих сохранить в составе максимальное количество полезных веществ.
Чем полезно оливковое масло
Не случайно в древности люди считали такое масло даром богов. В составе – витамин Е, который также называют витамином молодости. Из употребления оливкового масла можно извлечь невероятную пользу:
- Улучшить работу системы пищеварения. Масло оливы, употребляемое натощак, способно лечить гастриты и язвы;
- Предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе – инфаркты и инсульты;
- Укрепляет иммунитет, делает человека невосприимчивым к простудным заболеваниям в межсезонье;
- Улучшает состояние волос, кожи и ногтей, за что масло оливы полюбили представительницы прекрасного пола.
К слову, многие производители косметических средств включают это масло в состав своих продуктов. Но вовсе не обязательно тратить деньги на их приобретение, так как маски и кремы вы можете приготовить в домашних условиях с использованием натурального оливкового масла, и эффект от этих средств будет выше.
Как использовать оливковое масло
Его можно добавлять в состав любых блюд, заменяя им подсолнечный, менее полезный аналог. На оливковом масле рекомендуется жарить, так как оно, подвергаясь тепловой обработке, не только не становится вредным, но и сохраняет в своем составе максимум полезных веществ.
Если регулярно добавлять оливковое масло в салаты, каши, мясные, рыбные блюда и рецепты из птицы, можно через короткое время почувствовать себя лучше. Содержание ненасыщенных жирных кислот в таком масле очень низкое, благодаря чему оно не окисляется, а при этом пища приобретает неповторимый вкус и аромат.
Где купить оливковое масло
В магазинах и на рынках это масло предлагается в широком ассортименте. Можно даже встретить смесь масел, например, подсолнечного и оливкового. Отметим, что от такого варианта лучше отказаться сразу, так как пользы он не принесет. Стоимость таких смесей высокая, а содержание оливкового масла в них минимально.
Лучше приобретать масло оливы в специализированных магазинах, в которых предлагаются продукты от известных производителей тех стран, в которых произрастает эта культура. Таким образом, вы сможете извлечь из продукта всю его пользу.