Салати можна готувати з чим завгодно. Приготування салатів зовсім не трудомістке діло: воно вимагає лише належної організації. Калорійність салатів ви можете регулювати самостійно - якщо ви хочете, щоб салат був низькокалорійним, вам слід відмовитися від таких добавок, як майонез, сир, яйця та соуси.
Знайти рецепти легких в приготуванні та смачних салатів ви можете, пройшовши за посиланням https://krainau.com/salaty/salaty-z-krabovymy-palychkamy-15-retseptiv.html!
Овочеві салати
Ці салати дуже популярні на українських столах. Їх готують із сезонних або всесезонних овочів. На смак вони справді чудові, тому не дивно, що ми їх так часто готуємо.
Як правильно приготувати овочі?
Ви повинні їх повністю вимити, це слід зробити короткочасно, щоб не змити з них цінні речовини. Найкраще готувати салат безпосередньо перед подачею. Однак, якщо вам доведеться готувати його заздалегідь, не приправляйте його сіллю (особливо, якщо в салаті є огірки та помідори) або гострими соусами. Робіть це лише тоді, коли будете подавати його до столу. Сіль і соус змусять салат в’янути, а овочі «пустять» воду. Тому краще не ризикувати, особливо коли в сусідній кімнаті чекають гості.
Також не забудьте акуратно помити салат, який буде інгредієнтом вашого салату. Потрібно бути обережним, щоб не пом’яти його, бо тоді він відразу втрачає зовнішній вигляд і стає просто неапетитним. Найкраще покласти його на тканину, щоб він висох. Важливо не розрізати його ножем (сталь леза реагує з соком салату і псує його смак), а розірвати пальцями.
Найкращим доповненням до таких салатів є свіжа зелень і спеції. Окрім кропу або петрушки, ви також можете додати мелісу, чебрець, материнку або крес-салат. Деякі рекомендують добавку у вигляді горіхів та насіння. Такі сухофрукти, як родзинки, абрикоси, сливи підходять не тільки для фруктових салатів. Ви також можете додавати їх в овочеві салати: вони чудово смакують із селерою або сиром.
Що ще може стати інгредієнтом таких салатів? А саме: холодне м’ясо, риба, куряче м’ясо та сир (наприклад, фета або овечий сир). Доповненням таких салатів можуть бути також макарони, рис і навіть каша.
Немає сумнівів, що соуси - це найважливіше доповнення. Вони «об’єднують» всі інгредієнти салату, надаючи їм одночасно аромату. Найпопулярнішими соусами є майонез і вінегрет. Салат також можна заправити лимонним соком або йогуртом (замість калорійного майонезу).
Вершковий соус ідеально підходить для деяких салатів. Смак салатів підсилює перець - легкі, ніжні салати заправляють білим перцем, а темні - чорним перцем. І звичайно: сіль. Пам’ятайте, що не слід солити салат перед додаванням до нього майонезу або солоного соусу.