Доставка пиццы всегда была востребованной услугой. Однако с началом пандемии популярность сервиса еще больше возросла. Это объясняется в первую очередь ограничениями работы заведений общественного питания. Вторая причина — многие люди, которые заботятся о своем здоровье, сокращают количество лишних контактов. Ну и, наконец, карантин дал толчок к развитию и совершенствованию сервиса.
Результаты карантина на сегодняшний день
Один из закономерных итогов — выход большого числа пиццерий в онлайн. Раньше интернет-технологии в сфере тоже использовались, однако далеко не всеми заведениями. Предлагали оформление онлайн-заказа компания Пицца Обалдини и еще несколько общепитов. Сейчас ситуация резко изменилась. Причем спрос несколько ниже, чем предложение. Результат:
- рост конкуренции;
- отсев слабых «игроков», усиление лидеров рынка;
- повышение качества сервиса;
- расширение ассортимента;
- большое количество скидок, акций и других привлекательных предложений.
Вместе с тем наблюдается рост стоимости логистики. Сложнее приходится компаниям, которые внедрили сервис доставки после начала карантина — расходы резко выросли. Это отражается на стоимости услуг.
Многие компании, которые и раньше предлагали доставку, расширили территорию своей деятельности.
Еще одна тенденция — увеличение спроса не бесконтактное взаимодействие. Наличные используются все реже. Многие предприятия закупили мобильные терминалы. К тому же клиенты стали чаще оплачивать заказы онлайн на сайте или в мобильном приложении. Некоторые пиццерии поощряют такой формат, предлагая скидку.
Немаловажный момент — пиццерии стали ответственнее относиться к соблюдению санитарных норм. Рабочая зона на кухне тщательно обрабатывается, повара регулярно используют антисептики.
К тому же безопасность сервиса обеспечивается курьерами, которые используют одноразовые перчатки и маски.
Обалдини Пицца выполняет быструю доставку пиццы по Киеву и следит за санитарными нормами на всех своих этапах работы.
Подводим итоги
Карантин «подкосил» многие заведения с низкой конкурентоспособностью. Вместе с тем он дал толчок к развитию сферы. Компании, которые специализируются на доставке пиццы, получили прирост клиентов. Многие отметили увеличение среднего чека и количества заказов. Клиенты же получили сервис более высокого качества и массу выгодных предложений. Обе стороны оценили удобство онлайн-заказов и доставки. Это позволяет сделать вывод, что сервис будет пользоваться спросом даже после окончания пандемии.