Протягом останніх кількох років епідеміологи та особи, відповідальні за сертифікацію харчових продуктів, все частіше б'ють на сполох і говорять про те, що готовий фарш в магазинах і, тим більше, на ринку купувати ні в якому разі не можна. В якості підтвердження своїх слів фахівці приводять результати досліджень, в ході яких вони брали зразки з різних торгових мереж, після чого вивчали їх склад і якість. Ось найцікавіше, що вдалося дізнатися:

  1. У фарші часто залишаються антимікробні препарати, які виробник додає в м'ясо для знищення сальмонели, глистів та інших шкідливих мікроорганізмів. Ці речовини самі по собі здатні нашкодити людині не гірше тих же паразитів, особливо при регулярному вживанні.

  2. У деяких виробників в фарші було виявлено кишкову паличку - коліморфні бактерії. Досліджуваний фарш належав компанії «М’яснов». Наявність цих паличок свідчить про фекальне забруднення продукції. Якщо не бажаєте стати домом для цих мікроорганізмів та їх відходів - радимо відмовитись від подібного м'яса.

  3. У більшості досліджуваних зразків, крім заявлених свинини і яловичини, присутні «секретні» інгредієнти. Це може бути колагеновий білок, який виробляють зі шкур і інших неїстівних частин тварин. Простіше кажучи - з відходів. Частина зразків містила карагенан - це сульфатний полісахарид, отриманий із червоних морських водоростей. А ви хіба не цього хотіли, коли купували фарш?

Сумно те, що жоден зразок не відповідає ГОСТу, і неможливо передбачити, з чого саме зроблений фарш тієї чи іншої м'ясної компанії. Саме тому краще рішення - робити його самостійно.

Економія, швидкість, якість

Щоб мати можливість за кілька хвилин приготувати домашній фарш з якісних продуктів, вам буде потрібно м'ясорубка Xiaomi Deerma Meat Grinder або інший аналогічний прилад. Недорогі, легкі і компактні подрібнювачі дадуть можливість за лічені хвилини подрібнити основні інгредієнти і змішати їх. На виході ви отримуєте фарш, який:

  • безпечний для здоров'я;

  • складається з відібраних вами продуктів в правильних пропорціях;

  • є однорідною масою (показник якості);

  • приємно пахне і має такий же смак;

  • обійдеться помітно дешевше, ніж покупний;

  • корисний і поживний.

Ніяких ліків, кишкової палички та домішок у вигляді подрібнених шкур. М'ясорубка - відмінне рішення проблеми, особливо якщо в сім'ї є діти, чий організм особливо чутливий до неякісних м'ясних продуктів. Харчуйтеся тільки якісними продуктами і будьте здорові!