Рыба – это один из основных ингредиентов в нашем рационе. Кушанья с дарами моря получаются очень вкусными и, главное, полезными. Если вы ищете неплохой и легкий рецепт приготовления блюд с рыбой, то в вы попали именно туда, куда надо.

Пельмени

Хотя многие считают, что пельмешки можно делать исключительно с мясом, даже классический рецепт предполагает использование в качестве фарша также и рыбы. Кушанье получится максимально нежным, начинка будет просто таять во рту.

Тесто замешиваем как обычно: 4 стакана муки, стакан воды, соль и пара яиц (последние можно заменить сливочным или растительным маслом, водой, водкой и пр.). Месим минут 20, пока не получим эластичную массу.

Если берем белую рыбу, то тщательно удаляем чешую и кости. Затем все пропускаем через мясорубку вместе с луком. Красную рыбу режем ломтиками. Далее просто заворачиваем в лепешки из теста нашу начинку, после чего варим все в кипятке 6-7 минут.

Также вы можете заказать уже готовые или замороженные пельмени на сайте pelmeni.ru.com/with-fish. Блюдо от лучших поваров обладает несравненным вкусом, при этом вам не придется тратить время на готовку, чтобы насладиться им.

Лосось по-средиземноморски

Нам понадобится:

  • лосось – 800 г;

  • вяленые томаты – 9 штук;

  • маслины без косточек – 18 штук;

  • базилик;

  • оливковое масло;

  • специи.

Делаем в рыбе по 3 углубления в каждом ряду (всего 18 штук). Далее заворачиваем в листья базилика половинку помидора и маслинку, вставляем их в углубления. Застилаем противень фольгой, смазываем оливковым маслом. Кладем сверху наше филе, солим и перчим, сбрызгиваем маслом. Запекается все 20 минут при 200 градусах. Перед подачей блюдо нужно немного остудить.

Минтай в сметане

Кушанье получается очень нежным и ароматным. Ингредиенты:

  • филе – 600 г;

  • сметана (лучше брать жирную) – 200 мл;

  • морковка – 1 штука;

  • репчатый лук – 1 штука;

  • растительное масло;

  • мука;

  • мускатный орех;

  • специи.

Рыбу чистим, моем, а затем обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Кладем их в миску, солим и перчим, оставляем минут на 20 пропитаться. В это время чистим овощи, нарезаем лук маленькими кубиками, морковку трем на крупной терке. Пассируем все это около 5 минут на растительном масле, выключаем огонь, а затем сверху посыпаем 1 столовой ложкой муки, аккуратно все помешивая. После добавляем стакан воды, опять включаем огонь, кипятим. Затем в сковороду отправляем сметану, соль с перцем, а также чайную ложку мускатного ореха. Кладем в полученный соус минтай, тушим под закрытой крышкой 25 минут.

Не забывайте, что рыба – это кладезь ценных элементов, необходимых для человеческого организма. Обязательно добавляйте такие блюда в свой рацион, ведь они не просто вкусные, но и очень полезные!