С наступлением зимнего периода люди как никогда нуждаются в витаминах и подзарядке. Крыжовенное варенье, а, особенно с апельсином, очень полезно и вкусно. Цвет, обычно, рубиновый или изумрудный, вкус и аромат просто замечательный. Желчь из организма выводится, сосудистая сетка укрепляется, пищеварительный тракт налаживает свою работу и т.д.
А вот добавление апельсинов в варенье способствует укреплению иммунитета, предотвращает появление желчекаменной болезни и запоров, понижает уровень холестерина. В этой статье речь пойдет о трех интересных рецептах этого великолепного лакомства.
3 вида варенья из крыжовника с апельсином
1. Классический и простой рецепт
Компоненты:
- - крыжовник (полтора килограмма)
- - два апельсина
- - полтора килограмма сахарного песка
Процесс приготовления:
Крыжовник нужно хорошо промыть, и уничтожить хвостики. Апельсины чистить не надо, только вынуть косточки. Потом порезать на кусочки. Ягоды и фрукты пропустить через комбайн, мясорубку или блендер. Потом эту массу пересыпать в кастрюлю, добавить сахар. Варить на огне пятнадцать-двадцать минут. Лакомство нужно закатать по чистым небольшим баночкам.
2. Самый быстрый рецептик
Этот метод не предполагает варки, но хранить готовый продукт нужно только в холодильнике. При этом слишком долго он не протянет. Поэтому в течении трех недель лакомство лучше успеть съесть.
Ингредиенты:
- - три апельсина
- - один килограмм крыжовника
- - два килограмма сахара
- - лимонный сок по вкусу, если захочется
Как готовить:
- А) Очистить ягоды от хвостиков и подсушить их.
- Б) Апельсины порезать вместе с кожурой, удалив косточки.
- В) Пропустить все через кухонное оборудование (комбайн, блендер и т.п.)
- Г) Насыпать сахарный песок. Отставить на полчаса.
Потом варенье нужно только разложить по баночкам, закрутить обычными крышками, и спрятать в холодильник. Кстати, банки обязательно простерилизовать. Когда лакомство остынет, оно станет еще полезнее. Крыжовник хранит все свои свойства.
3. Восточный аромат
Если добавить банан, корицу и гвоздику, итоговый результат станет еще лучше и экзотичнее. Что нужно для готовки:
- - полкилограмма крыжовника
- - большой апельсин
- - крупный банан
- - полкилограмма сахара
- - три гвоздики
- - молотая корица в размере одной чайной ложки
Как готовить:
- Чтобы не испортить крыжовенные ягоды, их лучше обрезать маленькими ножницами.
- Измельчить ягодки с помощью кухонного оборудования.
- Апельсин нужно очистить от кожуры и прокрутить через блендер.
- С банана снять кожуру, и порезать его ножом на кусочки.
- Все компоненты перемешать в кастрюле вместе с сахарным песком.
- Когда сахар растворится, в массу добавляется корица и гвоздика, и пять минут варенье томится.
- Лакомство разлить по чистым банкам, и закатать.
Есть такой десерт зимой не только вкусно и приятно, но и невероятно полезно. Запас всех необходимых витаминов и элементов. Иммунитет укрепляется, а болезни отступают. Другие дачные заготовки ищи в этом разделе.