Существует огромное количество видов кофейных деревьев, но для ценителей настоящего зернового кофе ценности представляют только два из них: Арабика (известный как аравийский кофе) и Робуста (конголезский кофе).

Основные отличия Арабики и Робусты

Большее число ценителей данного напитка, конечно, предпочитает кофе, сваренный из зерен сорта Арабика. Именно этот сорт придает напитку мягкий насыщенный вкус с оттенками орехов и шоколада.

Робуста же отличается более резким, горьким и плотным вкусом, иногда довольно специфическим землистым оттенком. Некоторые виды сорта кофе зернового очень ценят гурманы, но вкус его весьма и весьма на любителя.

Арабика стоит дороже Робуста. Объясняется это не только тем, что его вкус находит приятным большее количество людей, но и тем, что растет данный вид деревьев высоко в горах и созревает дольше. Ведь для накопления эфирных масел и уплотнения зерна требуется время.

Но также важно помнить, что ароматный и бодрящий напиток вы получите только из качественной продукции, и очень желательно чтобы это были зерна свежей обжарки, а не пачка, которая стоит открытая в холодильнике на протяжении долгого времени.

Купить кофе свежей обжарки с доставкой можно в интернет-магазине кофе https://coffeebox.ua/

Распространенные варианты смешивания двух сортов

Стоит заметить, что в мире широко используется прием смешивания в напитке обоих сортов. Тем не менее самый изысканный напиток получают из зерен сорта Арабика. Хотя из смеси обоих сортов иногда создаются удачные сочетания.

  1. Напиток, изготовленный только из Арабики порадует мягким вкусом с легкой кислинкой.
  2. При добавлении всего лишь 10% зерен Робуста кофе приобретает бодрящие свойства. Связано это с тем, что кофеина в зернах такого сорта в три раза больше, чем в зернах сорта Арабика.
  3. Смесь из 20% Робуста и 80% Арабики обладает сразу и горчинкой, и кислинкой, имеет густой и насыщенный вкус. При его употреблении можно испытать сразу целый спектр вкусовых ощущений. Состав хорошо подойдет ценителям крепкого и бодрящего напитка.
  4. Смесь 70% Арабики и 30% Робусты обладает более определенным вкусом. Это нежный кофе, отдающий приятной горчинкой. Смесь имеет больше всего поклонников по всему миру и является самой распространенной в употреблении.

Как хранить?

Примечательно, что зерна кофе не нуждаются в особых условиях хранения. Достаточно лишь оградить продукт от других резко пахнущих веществ, так как зерна имеют свойство «перетягивать» на себя посторонние ароматы.