Роллы на первый взгляд выглядят как сложное блюдо, поэтому люди пользуются услугами доставки суши. Но даже для начинающих оно легкое в приготовлении. Не верите? Ознакомьтесь с обзором нескольких видов суши, которые приготовит даже человек, не обладающий кулинарным мастерством Джейми Оливера.
Лососевый нигири
Аналогично креветкам, тунцу, лосось – это популярный ингредиент для суши. Но знаете ли вы, что эта комбинация не была изобретена японцами? Еще в 1970-х годах в Японию не было ввезено ни одной рыбы, а лосось и суши вообще не сочетались. После посещения страны норвежской делегацией в 1980-х годах, в мире впервые появились роллы из лосося.
Лососевый нигири приготовить легко. Блюдо состоит только из риса и рыбы (кусочки которой выкладываются на подготовленный рис). В качестве альтернативы можно использовать другую рыбу, яичный омлет, тофу, авокадо.
Это один из наиболее популярных роллов среди людей, пользующихся доставкой еды на дом, в частности, услугами сайта 966.ua. Заказать еду здесь можно удобно (онлайн, не выходя из дома), быстро, с уверенностью в качестве продуктов, используемых при приготовлении блюда. Стоит внимания также разнообразие предлагаемых суши.
Калифорнийский ролл
Авокадо, краб (или его заменитель в виде крабовых палочек), огурец, рис. Удивительно, но этот вид суши, легки в приготовлении, также не происходит из Японии. Но его происхождение оспаривается. Некоторые источники утверждают, что эти «американские» суши возникли в ресторане в районе Маленького Токио (Лос-Анджелес) примерно в 1960 г.
Другая группа специалистов убеждена, что калифорнийский ролл (California roll) был впервые представлен японским шеф-поваром, приехавшим в Канаду в 1970-х годах. Местные жители не очень благосклонно отнеслись к неизвестной водоросли нори, поэтому шеф-повар Тодзе спрятал ее под рисом, создав «суши наоборот».
Кроме классической версии калифорнийский ролл можно приготовить из консервированных раков и моркови.
Овощной ролл
Следующий вид суши для начинающих порадует вегетарианцев или людей, которые не любят работать с сырым мясом. Овощные роллы обладают отличным вкусом, характеризуются особой простотой в приготовлении. Самые простые варианты – каппа маки, ролл с огурцом. Эти блюда быстро готовятся, освежают. Достаточно нарезать мясистую часть огурца на полоски, поместить их в центр ролла. Избегайте попадания зернышек – они к блюду не относятся.
Инаризуши
В Европе этот тип роллов менее известен. Но это не меняет того факта, что речь идет о превосходном деликатесе. Его можно легко приготовить дома. Инаризуши – это, по сути, начинка, завернутая в жареный «мешочек» из тофу. Его можно заполнить рисом, ароматизированным специальным уксусом, добавить щепотку кунжута, маринованный имбирь. Все зависит от личного вкуса, предпочтений.
Легенда гласит, что этот вид суши назван в честь синтоистского бога Инари. Лисы, его посланники, любили жареный тофу. Заостренные концы инаризуши символизируют лисьи уши.
Суши – это не просто блюдо. Они имеют длинную интересную историю. Но побаловать себя вкусным деликатесом можно, не выходя из дома. Простоя закажите роллы в службе доставки еды или приготовьте самостоятельно. Главный совет – обратите внимание на качество используемых продуктов.